12-го декабря на Рынке «Столичный» состоится официальное открытие локациии Gastro Hub Bakery!

Gastro Hub Bakery - это новый уникальный пространство для взаимодействия сообщества, производителей продуктов, ученых хлибоперкарськои и кондитерского дела. Он совместным проектом рынка «Столичный» и компании Profitex Украины, основанный на базе многофункционального пространства Gastro Hub.

Зона BAKERY оборудована в духе последних инноваций европейской культуры создания хлеба и поможет профессионалам освоить, изучить и протестировать современные ингредиенты и технологии выпечки.
Уникальный тандем технологических возможностей Gastro Hub и Gastro Hub Bakery позволит профессионалам расширить свои горизонты и воплотить любые творческие замыслы.

В программе мероприятия:

13.30 - Мастер-класс. ФИШКИ, ФАКАПЫ и важные мелочи при открытии собственной пекарни.
Спикер - СЕО deputy PROFITEX GROUP Анатолий Применко. Он имеет 15-летний опыт стартапа ресторанов, пекарен, гостиниц.

14.00 - Мастер-класс. Рождественской выпечки - штоллен, кекс, штрудель.
Спикер - бренд шеф пекарь PROFITEX GROUP Вита Козар. Имеет 30-летний опыт стартапа пекарен.

15.30 - Мастер-класс. ФРАНЦУЗСКАЯ ВЫПЕЧКА И КУЛЬТУРА ХЛЕБА ФРАНЦИИ. Табатьер, Хлеб Бабочка, Багет, Бриошь. Хитрости французской технологии "Пате Фермент".
Спикер - СПЕЦИАЛЬНЫЙ ГОСТЬ - бренд шеф пекарь "EUROFOURS» Симон Антуан.

Вход только по приглашениям.
За подробной информацией обращайтесь, пожалуйста, на почту [email protected].