11-12 квітня відбудеться практичний майстер-клас із випічки хліба. Захід проведе пекар з багаторічним досвідом, власник пекарні Денис Суховій.

Теоретична програма майстер-класу:

Європейська технологія хлібопечіння.

Ферментація в низьких температурах.

Випічка на подовій печі.

Огляд обладнання.

Обговорення додаткових питань.

Практична частина:

Кампань.

Гречаний хліб.

Монж з сиром.

Монж з родзинками.

Чіабатта солодощами з льоном.

Чіабатта з томатом.

Паска (Панеттоне).

Тісто комбіноване: закваска-дріжджі, а також опарним методом.

Початок о 10:00, закінчення о 16:00.

Місце: Gastro Hub на ринку "Столичний".

Вартість 6500 грн.